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云无心

 
 
 

日志

 
 

辣椒炒蛋  

2006-10-24 09:55:00|  分类: 烹小鲜若治大国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冰箱里有几个墨西哥辣椒,实在是辣得不成体统。今天不想作菜,就作了这个简单的辣椒炒蛋。

把辣椒切成尽量小的粒,如果用chopper的话非常容易,要是只有菜刀的话就需要一点功力了。

辣椒炒蛋 - 云无心 - 云无心

鸡蛋打在碎辣椒里,加盐、味精,搅匀就行了。炒锅烧热,加油,温度不要太高,避免鸡蛋焦了里面的辣椒还是生的。可以多翻几次,辣椒熟了就行,通常鸡蛋已经办成黄色了。

辣椒炒蛋 - 云无心 - 云无心

这个日常小菜操作简单,很下饭。要是请人吃饭的话不是太正式,但是自己不想作菜的时候凑合一顿还是挺好的。

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